వంటగదిలో అతని మండుతున్న నిగ్రహానికి మరియు అతని రేజర్-పదునైన ప్రమాణాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన గోర్డాన్ రామ్సే ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ చెఫ్లలో ఒకరు. కానీ కమాండింగ్ ఉనికి వెనుక ఒక సంకల్పం యొక్క కథ ఉంది, మరియు అది అతని మాటలలో నిజంగా ప్రతిబింబిస్తుంది: “మీరు దానిని చేరుకోవడానికి మీరు ఏమి లక్ష్యంగా చేసుకుంటున్నారో తెలుసుకోవాలి.”
రోజు కోట్ గోర్డాన్ రామ్సే ద్వారా
“దీనిని చేరుకోవడానికి మీరు ఏమి లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారో మీరు తెలుసుకోవాలి.” ఈ మాటలు గోర్డాన్ రామ్సే ఆత్మకథ ‘ప్లేయింగ్ విత్ ఫైర్’ నుండి వచ్చాయి. అతని రెండవ ఆత్మకథను గుర్తుచేసే ఈ పుస్తకం, రామ్సే చెఫ్ నుండి అధిక-స్టాక్స్ రెస్టారెంట్ వ్యాపారవేత్తగా మారడంపై దృష్టి పెడుతుంది. వ్యాపార భాగస్వాములతో సవాళ్లు, ఆర్థిక నష్టాలు మరియు టెలివిజన్లో అతని పెరుగుదలతో సహా తన మొదటి రెస్టారెంట్ను ప్రారంభించడం నుండి అతని సామ్రాజ్యాన్ని విస్తరించడం వరకు అతని ప్రయాణాన్ని ఇది వివరిస్తుంది.
గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క సందేశం మరియు అతని ప్రయాణం
అతని మాటలతో, కనికరంలేని ఆశయం, కష్టపడి పనిచేయడం మరియు ఉన్నత ప్రమాణాలను నిర్వహించడం ద్వారా మీ అంతిమ లక్ష్యాన్ని తెలుసుకోవడం విజయానికి అవసరమని గోర్డాన్ రామ్సే నొక్కిచెప్పారు. గ్లోబల్ రెస్టారెంట్ సామ్రాజ్యాన్ని నిర్మించడానికి ఏమీ లేని అతని ప్రయాణాన్ని కోట్ ప్రతిబింబిస్తుంది.
గోర్డాన్ రామ్సే జీవిత ప్రయాణంలో ఒక లుక్
స్కాట్లాండ్లోని జాన్స్టోన్లో పుట్టి, ఇంగ్లండ్లో పెరిగిన రామ్సే తొలి సంవత్సరాలు ఆకర్షణీయంగా లేవు. అతని బాల్యం అస్థిరత మరియు ఆర్థిక పోరాటాలతో గుర్తించబడింది. ప్రారంభంలో, అతని కల చెఫ్గా కాకుండా ప్రొఫెషనల్ ఫుట్బాల్ ఆటగాడిగా మారింది, కానీ తీవ్రమైన మోకాలి గాయం ఆ ఆశయాన్ని ముగించింది.ఆ ఎదురుదెబ్బే మలుపు తిరిగింది. రామ్సే తన దృష్టిని హాస్పిటాలిటీ మేనేజ్మెంట్పైకి మళ్లించాడు మరియు మార్కో పియర్ వైట్ మరియు ఆల్బర్ట్ రౌక్స్తో సహా యూరప్లోని అత్యంత గౌరవనీయమైన చెఫ్ల వద్ద శిక్షణ పొందాడు. 1998లో, అతను లండన్లో రెస్టారెంట్ గోర్డాన్ రామ్సేని ప్రారంభించాడు, అది మూడు మిచెలిన్ స్టార్లను సంపాదించింది. అక్కడ నుండి, అతను యూరప్, యునైటెడ్ స్టేట్స్, ఆసియా మరియు మధ్యప్రాచ్యంలో విస్తరించి ఉన్న ప్రపంచ రెస్టారెంట్ సామ్రాజ్యాన్ని స్థిరంగా నిర్మించాడు.
